Tarte au Maroilles

• Recette pour 4 personnes
• Préparation : 15 minutes (+30 à 60 minutes d'attente)
• Cuisson : 20 minutes
• Temps Total: 1h15 environ
• Coût : Faible
• Difficulté: Recette très facile

Ingrédients

La pâte

• 15 cl de lait
• 1/2 cube de levure de boulanger (10 - 20 g environ)
• l'équivalent d'1 sucre


• 250 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf
• 40 g de beurre fondu

La garniture

• 250 g de maroilles
• 1 petit pôt de crême fraiche épaisse
• poivre

Préparation

• Emietter la levure dans le lait tiède. Ajouter le sucre.
• Mélanger la farine, le sel, l'oeuf et le beurre
• Verser la levure et pétrir à la main. Ajuster si besoin en lait ou en farine pour que la boule de pâte soit souple


• Etaler le pâte en rond, la poser sur la tourtière
• Répartir le maroilles coupé en tranches pour couvrir la surface de la pâte
• Poivrer la crême et la mélanger, puis badigeonner le maroillles de la crême
• Laisser lever une heure dans un endroit chaud (20 à 25°C)
• Mettre au four, 20 minutes à 200° C